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Author: Catalina Sanchez

La tortilla de papas que amo comer y hacer, súper simple y sobre todo riquísima. Con la opción rellena de queso que queda increíble.
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Tarta integral, receta versátil para usarla como masa de tarta, empanadas, galletas, grisines, fajitas, etc. Un relleno clásico, pero pueden jugar con la creatividad con lo que tengan en casa para hacerlo.
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Pan lactal, realmente este pan es una delicia, te va a salir bien si o si y te va a permitir tener un pan casero de ahora en mas en tu casa. Te vas a enamorar de amasar, de olor a pan recién horneado y de la sensación de tener alimentos hechos por vos.
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Esta receta de cheesecake es una excelente alternativa para incorporar frutos secos y disminuir el consumo de azúcar. Es ideal para niños y grandes, ya que a partir de la receta madre podes hacer helados, bombones helados recubiertos con el chocolate vegano que ven en la receta de la leche de almendras, usando la fruta que tengas, frutilla, maracuya, frutos rojos, etc. Es apto para intolerantes a la lactosa lo que me resulta interesante así pueden comer algo rico y saludable.
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Hamburguesa muy simple, rica y nutritiva. Ideal para hacer y tener congelada. Podes adaptarla a tu gusto y disponibilidad,cambiando por otra variedad de poroto o la verdura utilizada.
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Tener en cuenta que lo detox es detox cuando se sigue una alimentación consciente, así logramos oxigenar nuestro organismo, desintoxicarlo, sumarles enzimas, vitaminas minerales, inmunidad y tanto más que estos elixires suman a nuestro cuerpo.
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Se pueden congelar y descongelar a temperatura ambiente. Ideales para desayunos o meriendas energéticas, para suplir necesidad dulce imprevista y podés hacerlo en formato brownie y bañarlo con chocolate o crema de caju.
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Pocas veces conocí a personas tan generosas y comprometidas con la alimentación saludable, lo elegí para formarme, él es Alex Von Foerster una persona muy especial para mí, me enseñó a fermentar, a partir de la avena fermentada que él creo se logran resultados buenísimos, yo cree estos hotcakes para quienes aman la avena como yo.
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Siempre tomo alimentos de transición, para dejar malos hábitos o creencias que se consume saludable cuando en realidad no. Esta granola la tomo para eso, cuando vienen de comer granola industrializada, llena de aditivos, azucares, conservantes y estabilizantes que distan mucho a una granola casera y más sana.
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La leche de almendras es una excelente opción para intolerantes a la lactosa, veganos y aquellas personas que buscan eliminar disminuir el consumo de la leche de vaca porque no es lo misma como hace varios años siendo ya tan industrializado que es un gran disparador de alergias. para optimizar su elaboración enseño a hacer bombones veganos con el bagazo de la leche optimizando al 100 % las almendras.
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